神戸ではお肉中心の食生活を送っていた私ですが、屋久島では毎日の様に飛び魚を食しています。なぜなら…畠兄のお友達の「のぶき兄々」が漁師さんで、いつも採れたてﾋﾟﾁﾋﾟﾁの飛び魚をおすそ分けしてくれるからぁ～＼（＾＾）／ 貰ったその日はお刺身で（←甘くてちょ～ｳﾏｳﾏ
）、残りは干物にして（これまた美味なのよ～）で、今日は唐上げにしてみました。これが激ｳﾏ！！ﾍﾟﾛっと２匹も食べたった（笑）普通に塩茹でするだけでも美味しく頂ける飛び魚ってすごい
ちなみに最近私は飛び魚のすり身にもﾊﾏってしまい、すり身にﾆﾗを入れてみたり、ごぼうやにんじんを入れてみたり、豆腐を入れてみたりと試行錯誤に燃えてます
皆さんも屋久島に来たら是非飛び魚を堪能してみて下さいね