屋久島の日々

今年も、沢山の方が当社ツアーに参加頂き有難うございました。2011年も今年同様よろしくお願い致します。

今日の屋久島は、大寒波の影響で大荒れ、船・高速船・飛行機全て朝から欠航です。朝起きると屋根の上が白くなっていました。おかげで今日から屋久島へ来る予定のお客様も屋久島にこれづ鹿児島で足止めになっています。明日も同じような天気みたいです。早く天候が、回復してくれればいいのだが・・・・。

今日大晦日は、かなり寒いですが、風邪など引かぬように年を越しましょう。

今年もも、あと僅か、撰果場のｱﾙﾊﾞｲﾄも終わりほっとしていたのだが、忘れていけない大掃除、今日は、台所を中心に、大掃除食器棚、冷蔵庫・コンロも全部のけて掃除をしました。普段から掃除しているつもりでも裏側は、結構汚れているもんだ、半日かけてゆっくりと掃除をした。綺麗になると気持ちも良いもんだ。今年も今日を含めて後三日、明日には、全部の大掃除を済ますぞ～。

『２０１０年・ﾂｱｰ写真集』がやっとこさ出来上がりました

使いたい写真は山ほどあるんですが、あまりの多さに全ての写真の掲載は無理…なので私がどれにしようかと写真を見ては思い出に浸り大爆笑をし（笑）悩みに悩んで選び抜いた写真をまとめさせて頂きました。ﾌﾞﾛｸﾞをご覧の貴方の写真が出てるかもなのでﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞの上の方にある『写真集』をｸﾘｯｸして覗いて下さいませませ

ちなみに今日の写真は私のお気に入りの１枚にも係わらず選考漏れした恐怖の晴れ女さんとのﾂｰｼｮｯﾄｂｙ太鼓岩です（笑）

ﾌｧﾝの皆様、大変長らくお待たせしましたぢゃぢゃーん久しぶりにのぶき兄々の登場です毎年この季節は私は畑仕事、畠兄は選果場、のぶき兄々は漁が忙しく全然遊べないどころか顔も合わさない日が多いんですが（←寂しい…）今日はﾄﾋﾞｳｵを持ってひょこっと遊びに来てくれましたﾅｲｽなﾀｲﾐﾝｸﾞで『Tonko姉さん』から播磨屋さんの特大おせんべいｾｯﾄが届いたので（←Tonko姉さんいつもありがとうございます）すぐさま包みを開け３人で仲良くﾊﾞﾘﾊﾞﾘﾊﾞﾘ大きなｶﾝｶﾝに山ほど詰め込まれていたおせんべいが何と言う事でしょうあっと言う間にすっかすか（笑）ｶﾒﾗを向ける私に『おいっ…撮るなって!!』と言いながらも美味しいらしくおせんべいを食べ続けるのぶき兄々（笑）そこで新たな発見が!!写真を見よ!!おせんべいを持つ手が顔よりでかいぢゃあ～りませんかぶふっ（笑）

写真は『だいだい』と言うみかん。果物としてではなく、柚子みたいな感じで風味付けとして使います。刺身を食べる時に醤油にぎゅっ!!鍋料理の時はﾎﾟﾝ酢の中にぎゅっ!!焼き魚にぎゅっ!!ﾅﾏｽにぎゅっ!!それからお酒好きの人は焼酎のお湯割りにぎゅっ!!と、とにかく少し搾ってかけるだけで風味豊かになり美味しいのよねぇ～寒くなるとのぶき兄々と畠兄と私の３人で仲良く秘密の場所まで採りに行くってのが冬の風物詩だったんですが、今年は３人の都合がつかなかったので木登りに適した体を持つ畠兄に（←こんな時だけ…）１人で採りに行ってもらいました大量に持ち帰られただいだいは私の屋久島限定便利ｱｲﾃﾑ『ｼﾄﾗｽｼﾞｭｰｻｰ』（←みかんを搾る為だけの器具）で全て搾り、ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ３本分のだいだい１００％のｼﾞｭｰｽへと変身１本は冷蔵庫に、残りは冷凍庫に入れて保存。ぐふふこれだけあれば来年のこの季節まで無くなる事はないもんねぇ～ってな訳で今日の晩ごはんはさっそくお鍋（←今日は水炊き）を作り、だいだいの風味を堪能しました

先日友達から届けられた『ﾄﾏﾄ鍋の素』（←ﾁｮｯﾊﾟｰありがとう）と使って今日はお鍋にしました２倍濃縮ﾀｲﾌﾟなのでお水で薄め、教えて貰った通り隠し味にお醤油を少々。これでｽｰﾌﾟは出来上がりあとは具材（←今日は鶏肉・ｿｰｾｰｼﾞ・ｷｬﾍﾞﾂ・人参・玉葱・しめじ・舞茸を入れてみました）をぶっ込んだらﾄﾏﾄ鍋の完成皆さんお待ちかねの気になるお味は………ﾏｽﾞからずｳﾏからず（笑）初めて作るし、口にする料理なんでこれで正解なのか?何なのか?分からないまま食べ進めていると途中から激的に味が『美味しい』に変化どうやら熱を加え続ける事で具材の旨みが出て来たらしいそこからは『美味しいやん』の連呼＆おかわりの繰り返し（笑）見事に完食しました

最後の〆はごはんとﾁｰｽﾞを入れてﾘｿﾞｯﾄに味を伝えるとしたらﾊﾔｼﾗｲｽみないなﾐｰﾄﾄﾞﾘｱみたいな…とにかく旨みが凝縮されたｽｰﾌﾟで作るこのﾘｿﾞｯﾄの美味いこと美味いこともちろん見事に完食ってゆうかあまりの美味しさに奪い合い（笑）

以外や以外ﾄﾏﾄ鍋はかなり美味しゅうございました

『足短っ!!』左の写真を見ればそうとしか思えないんですが、私は足は長いんです。これは自慢でも何でもなく本当の事ですそんな足の長い私を短足に見せるのが仕事で履いている『もんぺ』軽くて動きやすいんで今ではすっかりもんぺ愛好家なんですが不満に思う事が１つ…それは足の丈が短すぎる!!です。足の長さに合わせて一番大きいLLｻｲｽﾞを購入してもちんちくりん洗濯する事で縮み更にちんちくりん作業中に足を動かすと裾がずり上がり足元付近は丸出し状態…私の足元は枝による切り傷や虫刺され、青ﾀﾝだれけでむっちゃくちゃであるそれを防ぐ為にもんぺの下にﾊﾟｯﾁを履き、もんぺの上に膝下まである長い靴下を履いているんですが、ごわごわともっさいのでちょ～不快LL以上のｻｲｽﾞは売ってないので、このﾌﾞﾛｸﾞをご覧のお裁縫上手な貴女私にぴったりの手作りもんぺ（←お洒落な柄ならいと嬉し）を作ってけろぉぉぉ～

今日は『市橋農園』さんでﾎﾟﾝｶﾝの収穫のお仕事でした。今年もﾎﾟﾝｶﾝのﾊｻﾐ入れとゆう大変おめでたい日に配属され（←市橋農園さんでは、ﾊｻﾐ入れの日は親族一同が集結!!お昼は皆さんがご馳走を持ち寄り、私達にも振舞ってくれるのだ!!）今年もその恩恵に預かっちゃいましたお孫さんのお誕生日に合わせて本当は明日ﾊｻﾐ入れ…と思っていたみたいですが、都合が付かず１日前倒しにしての本日。去年と比べるとちぃ～と寂しんですがこんな感じで美味しいお昼ごはんをみんなで頂きました親族皆が仲良しでお互いを大切に思いやり、大人も子供も一緒に楽しくみかんを収穫する姿を見ると『いいもんだなぁ～』と心が温かくなります。古き良き日本の正しい光景はまだまだ健在今年もそう思わせてくれる１日になり嬉しい気持ちでいっぱいになりました

広大な畑に炊飯器

この光景にﾋﾟｰﾝと来た方も多いのではそうです!!こちらは愛と笑いに満ち溢れた『大山農園』さんでのごくごく普通の光景（笑）１０時の休憩の時に炊飯器のｽｲｯﾁを入れ、奥方様である『ﾏﾀﾞﾑ・ちよこ』が毎回手作りの温かいお昼ごはんを振舞ってくれます

今日のお昼ごはんは、ささめ昆布とｷﾉｺの炊き込みご飯＆豚汁、もちろんお漬物も手作りです炊き上がったﾎｶﾎｶご飯と温かぁ～いお味噌汁を皆で頂くのは本当に楽しく、美味しいですこちらでお仕事させて頂くのは４回目なんですが、畑に炊飯器がある光景は未だに『ぷっ』と来るもんがあり写真を撮らせて頂きました（笑）

嬉しい事です私宛に小包が２つ届きました１つ目の包みの中には２種類の『ﾄﾏﾄ鍋の素』が入ってました。最近ﾃﾚﾋﾞでよく見かけるﾄﾏﾄ鍋（←あっさりして美味しいらしい!!）食べ物に関しては無難にｵｰﾄﾄﾞｯｸｽを好み、冒険心が薄い私は『ﾄﾏﾄ鍋』とゆうﾈｰﾐﾝｸﾞを聞いただけでなんですが、送ってくれた友達はこの鍋にかなりﾊﾏってるらしく『〆のうどんが最高』との事、近々気合を入れて（笑）ﾄﾏﾄ鍋に挑戦しますのでみぽりん（←みぽりんって!!）ご報告楽しみに待っててね

２つ目の包みの送り主は『おっちゃん焼き』でお馴染みのみっきーちゃん数日前に『ﾓｯﾁｮﾑの必需品を送るから楽しみに待っとって!!』とﾒｰﾙがあり、届けられた重い箱の外には『沐浴女』と書かれた怪しげなｼｰﾙが…その時点で粗方中身の予想は付いたけどそのままやないか嫁入り前のｳﾌﾞな私にこんな破廉恥極まりないもんを送ってからに悔しいけど大変気に入ったので（←何て奴!!）玄関に飾り奉り、家宝にし～よおっと

２人ともお気遣いあ～りがぁ～とさぁ～ん（←ｂｙ…坂田としお）